丸森の秋を鮮やかに彩るオレンジ色の柿。今年はたくさん実りました！
そんな柿をおいしいころ柿にするための「ころ柿作り体験を」
まるもりグリーン・ツーリズム おすそわけ博・セレクションとして
11/15（日）、11/22（日）、11/23（月・祝）に開催しました。
その模様はコチラ。
ころ柿作り体験当日、お客さまのために準備された柿たち。とても色鮮やかです。
お客さまも集まりまして、さっそく体験開始です！
皆さま一心不乱に皮をむきます。かなり手馴れた方もいらっしゃいます。
そして皮をむかれた柿たち。こちらも薄いオレンジ色できれいです。
柿は吊るす紐に通されて、干す前に硫黄でくんじょうします。
弘法柿組合の八島さんからの説明で、これでころ柿ができあがりの時に
黒くならなくなるそうです。
そしてそのくんじょうしてる間に、お昼の時間となりました。
金森正子さんに作っていただいた昼食バイキング、これがとにかくお客さまに大好評でした！！
くんじょうが終わった柿は干す場所へ吊るされます。こうして干しておき、
出来上がりは来年の１月となります。おいしくできますように！
そしてまだ11/29（日）にもころ柿作り体験は実施いたします！
＠まと
